Сервировка стола. Тренды, интересные идеи.

С каждым днём декабря волнительное ожидание самой волшебной ночи в году нарастает. Воображение уже рисует новогодний стол, нарядных гостей, восхитительное ощущение праздника, который исполняет желания. А ведь эта самая чарующая атмосфера состоит из множества важных деталей. Это и снег за окном, и музыка, и ёлка, и новогодний декор, и аромат праздничной еды, и сервировка. Чтобы ваш Новый год запомнился, важно как следует к нему подготовиться. Продумать оформление, меню, подачу блюд. Мы решили немного вам помочь и собрали актуальные идеи для новогоднего ужина.

Как выбрать стиль оформления

В Новый год хочется особого уюта и эстетики. Красивый праздник - залог красивого наступающего года, в котором будет много прекрасных событий. Прислушайтесь к себе, какой вариант оформления больше подходит к вашему настроению? Мы предлагаем выбрать один из трёх актуальных стилей сервировки праздничного стола:

• Минимализм. Простой, лаконичный декор с использованием двух оттенков цвета. Для Нового года подойдут, к примеру, белый и золотой. Вся посуда и аксессуары должны быть однотонными. Разбавить цветовую гамму можно акцентно: минимальный принт на салфетках, ёлочные игрушки или подсвечники в цвет декора, однотонные композиции на столе. Минимализм любит много воздуха, поэтому не стоит перегружать помещение праздничными украшениями.

• Скандинавский стиль. Стиль хюгге из северных стран Европы очарователен как в интерьере, так и в накрытии стола. Главный секрет в ощущении уюта, состоящем из множества деталей. Чтобы его создать - украсьте стол массивными свечами, гирляндой тёплого оттенка, композициями из еловых веток. В накрытие поставьте забавные тарелки с символом года, тканевые салфетки можете перевязать джутом. Украсьте накрытый стол сушеными дольками апельсина, палочками корицы и звёздочками бадьяна.

• Эко-стиль. Восходящий тренд этого десятилетия идеально подходит для оформления новогоднего стола. Возьмите микрозелень или небольшие комнатные растения в маленьких горшках, добавьте плетёные корзины и подставки. На тарелки выложите еловые веточки и шишки из соснового леса. Под накрытие в эко-стиле идеально подойдёт винтажная скатерть и льняные салфетки.

При выборе стиля важно, чтобы он сочетался с интерьером самого помещения, где будет проходить новогодний банкет. Также оформление праздничных блюд имеет значение при подаче, ведь еда - тоже часть сервировки. 

Как оформить закуски

Новогодние блюда - отдельный вид искусства. Красивая еда дополнит декор стола и непременно восхитит всех участников торжества. При этом наполнение тарелок может быть совершенно разным. Главное - эстетика подачи, которая способна превратить любое блюдо в шедевр.

Делимся секретами оформления новогодних закусок:

• Мясную нарезку можно красиво подать на деревянной доске, украсив разноцветными горошинами перца и веточками розмарина или эстрагона

• Рыбную тарелку можно украсить оливками, дольками лимона, базиликом, россыпью розового перца или чёрного кунжута

• Для декора сырной тарелки прекрасно подойдут виноград, инжир, орехи, мёд или джем из кислых ягод

• Закуски с паштетами безусловно украсят ваш праздничный стол. Просто воспользуйтесь советами из нашей статьи и принимайте восторженные комплименты от ваших гостей

• Отличный вариант подачи традиционных салатов - тарталетки из песочного или слоёного теста. Их можно украсить зеленью, икрой или четвертинкой томата черри

• Дополните тарелки с закусками корзиной свежего хлеба, сливочным маслом и разноцветными шпажками

Чтобы праздник получился поистине запоминающимся, попробуйте разнообразить его необычными рецептами, например, приготовить традиционные новогодние блюда из пряничной Чехии. Рецепт запечённого карпа можно считать поистине легендарным, такое главное блюдо ваши гости будут вспоминать с особым восторгом весь грядущий год!

Мы желаем вам восхитительного Нового года, пусть настроение всегда будет праздничным и пусть в вашем доме царит гармония и уют! А мы будем подбирать для вас лучшие рецепты и готовить ваши любимые паштеты. 

С любовью,

Hamé