Зачем нужна Омега-3 и где её найти?

Наверное каждый хоть раз в жизни что-то слышал о пользе жирных кислот, а в особенности о пользе Омега-3. Мы решили собрать всю важную информацию в одной статье, чтобы вам было проще разобраться, для чего же необходим этот компонент и в каких продуктах он содержится.

Что такое Омега-3?

Итак, Омега-3 относится к полиненасыщенным жирным кислотам. Весь комплекс этих кислот нужен организму для поддержания жизненно важных функций, а Омега-3 помогает правильно функционировать нервной, сердечно-сосудистой и иммунной системам, улучшает свертываемость крови, является строительным материалом всех клеток организма и способствует развитию интеллекта у детей. Список внушительный, именно поэтому следует обязательно включить в рацион продукты, богатые Омега-3.

Наиболее ценными кислотами, входящими в группу Омега-3, считаются ЭПК (эйкозапентаеновая), ДГК (докозагексаеновая) и АЛК (альфа линоленовая). 

Раскроем каждую из них чуть подробнее:

• ЭПК укрепляет общий иммунитет и повышает защитные свойства организма. Содержится в продуктах животного происхождения, например, в жирной рыбе, говядине или морепродуктах.

• ДГК укрепляет сердечно-сосудистую систему, стимулирует сжигание жиров, выравнивает эмоциональный фон. Как и ЭПК содержится в жирной рыбе и морепродуктах.

• АЛК улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует давление, улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Содержится в растительной пище: в орехах, масле, соевых бобах, и, конечно, в рыбе и морепродуктах.

Продукты с высоким содержанием Омега-3

Почему так важно формировать рацион, учитывая потребность организма в полиненасыщенных жирных кислотах? Всё дело в том, что наш организм не умеет синтезировать эти кислоты самостоятельно. Получать мы их можем только извне. Мы хотим выделить топ-пять продуктов, с высоким содержанием Омега-3.

Лосось 

Жирная рыба - универсальный источник Омега-3, поэтому её обязательно стоит включить в меню на еженедельной основе. Лидер по содержанию полиненасыщенных жиров - атлантический лосось. Его неоспоримый плюс в том, что полезные микроэлементы, которые он содержит, усваиваются организмом практически на 100%. Регулярное употребление рыбы благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей и других систем организма.

Помимо лосося много омега-3 содержат сёмга, тунец, скумбрия, форель, анчоусы и морепродукты: икра, кальмар, устрицы, мидии, моллюски.

Печень трески

В России вкус печени трески многим знаком из детства. Кулинарное наследие помнит множество рецептов из этого полезнейшего продукта. Только представьте, на 100 грамм печени трески приходится 16 грамм полиненасыщенных жирных кислот Омега-3! Кроме того, печень трески помогает восполнить запасы витаминов для нормальной работы всех систем организма: иммунитета, половой и гормональной систем. А также для здоровья кожи, нервной системы, сердца и сосудов.

Льняное масло

Нерафинированное льняное масло холодного отжима содержит 50% Омега-3 жирных кислот на 100 грамм. Приём льняного масла - доступный способ восполнить запасы необходимого элемента в рационе. Льняным маслом можно заправлять салаты, каши и гарниры.

Ещё Омега-3 кислоты в большом количестве содержатся в горчичном, соевом, и рапсовом маслах.

Семена чиа

В нашей стране семена чиа появились сравнительно недавно. Но на родине, в Южной Америке, эти семена коренные индейцы использовали как лекарство, делая из них масло. 

В последнее несколько лет семена чиа обрели популярность по всему миру, что закономерно, ведь они невероятно полезные. Например, они благотворно влияют на пищеварительную систему, укрепляют кости, регулируют сахар в крови, улучшают состояние волос, кожи и ногтей. Добавляйте эти зёрнышки в утренний йогурт, делайте смузи, пудинги, каши. Организм скажет вам “спасибо”!

Грецкий орех

Из всех видов орехов грецкий содержит больше всего Омега-3. Также в грецких орехах содержится омега-6, омега-9, множество витаминов и микроэлементов. Так что грецкие орехи чрезвычайно полезны для всего организма. Они положительно влияют на работу мозга, снижают уровень холестерина, укрепляют сосуды и опорно-двигательный аппарат, улучшают сон и нормализуют микрофлору.

При планировании рациона не забывайте одно из основных правил полезного питания  - во всём нужен баланс. Помимо комплекса кислот Омега-3 необходимо пополнять запас и других жирных кислот, в частности, Омега-6. С заботой о вашем здоровье мы создали линейку рыбных паштетов с высоким содержанием природных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6: паштеты Hamé Лосось, Hamé Горбуша и Hamé Тунец. Пусть ваш рацион будет не только полезным, но и невероятно вкусным вместе с Hamé!

А чтобы бутерброды с паштетом на вашем столе выглядели аппетитно и элегантно, обратите внимание на советы в нашей статье: