Загадочная история паштета

Image

За звание родины паштета ведут борьбу Франция и Германия.


Так, pastete в переводе с немецкого означает «пирожок», «начинка». Что, в принципе, отлично характеризует суть паштета. Но по другой, французской версии, слово «паштет» происходит от французского pate, что означает «тесто». И ведь правда: во французской кухне паштет, как правило, выступает в качестве начинок для различных пирогов.


Рецепт самого знаменитого паштета фуа-гра был создан в 1778 году страсбургским поваром и снискал такую славу, что дошел до Людовика XVI.


Родина паштетов Hamé — Чехия, где в 1922 году был основан цех по производству консервов, фруктового варенья, повидла и соков.


#Hamé #Haméсвами #историяпаштета