Паштет из фасоли

Делимся сверхбыстрым, невероятно вкусным, очень питательным и при этом диетическим рецептом паштета из белой фасоли! Всего 10 минут и вы уже намазываете хрустящий цельнозерновой багет восхитительным вегетарианским паштетом. Хорошо звучит? Тогда раскрываем все технологические карты:

Ингредиенты:

• Консервированная белая фасоль - 1 банка 

• Средняя луковица - 1 шт

• Зубчик чеснока - 1 шт

• Оливковое масло - 2 ст. ложки 

• Вяленые томаты в масле - 30 гр

• Лимонный сок - 0,5 лимона

• Петрушка измельченная - 2 ст. ложки

• Зелёный лук - 2 ст. ложки

• Вода - 1 ст. ложка

• Соль и перец по вкусу

• Томатная паста (по желанию) - 2 ст.ложки

Приготовление:

1. Нарежьте лук крупными кольцами, обжарьте вместе с чесноком в оливковом масле до прозрачности. Поместите в глубокую миску для смешивания.

2. Слейте воду и промойте фасоль, добавьте её в миску с луком и чесноком.

3. Добавьте в миску сок половины лимона, вяленые томаты, петрушку, зелёный лук, соль и перец.

4. Пробейте блендером до однородной массы.

5. По желанию можете добавить пару ложек томатной пасты.

6. Паштет готов, приятного аппетита!

Рекомендуем подавать с цельнозерновым хлебом. Бутерброды можно украсить тонкими слайсами вяленых томатов и порубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Узнать чуть больше о вегетарианских паштетах вы можете в нашей статье.