Необычные новогодние блюда со всего света

картинка картинка

Что может быть приятнее предвкушения Новогодних праздников? Вся планета искрится гирляндами, разноцветным ёлочными игрушками, в холодильниках собираются необходимые ингредиенты для праздничного стола, в красивых коробочках ждут своего часа упакованные подарки. Сложно представить Новый год в нашей стране без традиционного тазика с салатом “Оливье”, тонны мандаринов или большой тарелки бутербродов с красной икрой. Самое прекрасное, что в каждой стране есть свой кулинарный шедевр, который является неотъемлемой частью этой волшебной атмосферы. Мы собрали топ самых необычных блюд под бой курантов со всех сторон света! Встречайте!



 Мексика

картинка2 картинка2
Тамале

Начнём с яркой, острой и пряной родины такос - Мексики! Здесь одно из самых главных новогодних блюд называется “Тамале”. По преданию, именно им коренные американцы угощали прибывших на их землю первооткрывателей. “Тамале” представляет собой тесто из кукурузной муки, в которое заворачивают разнообразные начинки: от мясного фарша и сыра до фруктов и ягод. Готовят такие пирожки на пару, предварительно завернув их в кукурузные или банановые листья. На Новый год мексиканцы собираются семьями и вместе готовят “Тамале” к праздничному столу.


 Италия

картинка3 картинка3
Колбаса "Котекино" с чечевицей

В Италии традиционным новогодним блюдом считается “Котекино кон лентиккье” или свиная колбаса с чечевицей. Готовится колбаса “Котекино” в натуральной оболочке, а свиной фарш для начинки щедро приправляют специями. Подают это особое блюдо с чечевицей, ведь она символизирует материальное благополучие. Считается, что чем больше съешь чечевицы, своей формой напоминающей монетки, тем больше будет денег!



Япония

картинка4 картинка4
Традиционные закуски в Японии

В загадочной Японии практически в каждом новогоднем блюде можно встретить каштаны. Дело в том, что японцы считают этот плод символом удачи в любых делах. Поэтому необходимо съесть как можно больше блюд с каштанами в новогоднюю ночь. При этом важно не забыть полакомиться икрой сельди - для семейного счастья и гармонии, морской капустой - для радости и хорошего настроения, а также бобами - для крепкого здоровья. На десерт обычно готовят рисовые пирожные “Моти” с начинкой из всё тех же каштанов. 



Австралия

картинка5 картинка5
Креветки и спаржа на гриле

Ну кто не мечтал хоть раз встретить Новый год на пляже в 30-градусную жару?  У австралийцев такая возможность есть каждый год, чем они и пользуются, устраивая настоящие барбекю вечеринки на побережье. Кстати, там же они наряжают новогодние ёлки, а Санта-Клаус прибывает на вечеринку на доске для сёрфинга. Традиционное новогоднее блюдо у австралийцев - спаржа и креветки на гриле. А вот в роли десерта у них заявлена знаменитая «Павлова» из безе и фруктов, и, конечно, свежая клубника, чтобы весь мир им точно завидовал. 



Ирландия

картинка6 картинка6
Ирландский хлеб с тмином

Наши собратья по размаху празднования - ирландцы! Ведь их девиз на новый год: “Ешь, пока не лопнешь!” Разнообразные закуски, главные блюда, десерты - всё во множественном числе присутствует на столах. Традиционно в Новый год надо есть изо всех сил, чтобы каждый день грядущего года радовал достатком и деликатесами. Ирландцы на все новогодние праздники готовят специальный содовый хлеб с семенами тмина, который по рецепту обильно пропитывают виски, поэтому он остаётся свежим всю неделю. 



Болгария

картинка7 картинка7
Пирог "Баница"

В Болгарии на Новый год традиционно пекут “Баницу” - слоёный пирог с брынзой. Необходимый ингредиент этого умопомрачительного блюда - бумажки с пожеланиями, которые заворачивают в фольгу и добавляют в начинку. Желают глобально: дом, машину, удачу в делах, замужество, богатство. Гостю необходимо только выбрать правильный кусок пирога. Ещё на Новый год здесь готовят “Сарми” - голубцы в листьях солёной капусты.



Франция

картинка8 картинка8
Торт “Рождественское полено”

Самый изысканный и дорогой новогодний стол по праву принадлежит французам. На нём можно найти фуа-гра, устриц, улиток, фаршированных омаров, чёрную икру, трюфели, премиальные сыры и различные сочетания всех этих продуктов в поистине шикарных кулинарных композициях. Традиционный французский десерт, “Рождественское полено” (“Бюш-де-ноэль”) - это тонкий бисквит с лёгкой сливочной начинкой, свёрнутый в рулет и залитый глазурью из шоколада. Сама идея названия и подачи этого блюда берёт начало в дохристианской эпохе, когда оставленное у очага полено было предвестником удачи и изобилия. 



Финляндия

картинка9 картинка9
Рождественская ветчина по-фински

Традиционные завсегдатаи финского новогоднего стола - это запеканка из брюквы, картофеля или риса, винегрет со взбитыми сливками, красная рыба финского посола и особая рождественская ветчина. Оригинальность последней в том, что эта умопомрачительная мясная закуска подаётся со сладким соусом из яблочного сока, горчицы и мясного бульона. На десерт финны пекут печенье с корицей и варят морошковое варенье.



Польша

картинка10 картинка10
Сельдь по-польски

В Польше на Новый год обязательно готовят 12 блюд. В особом статусе здесь блюда из рыбы. Например, традиционная сельдь в сметане с яблоком. Говорят, что тем, кто съел сельдь в новогоднюю ночь, весь год будет сопутствовать успех и процветание. Также на столе можно встретить грибной суп, копченую рыбу, фрикадельки и паштеты, которые, к слову, очень любят соседи поляков - чехи.



Чехия

картинка11 картинка11
Запечённый карп

Чехи - всемирно известные любители мяса и фавориты нашей сегодняшней подборки, ведь они точно знают толк в мясных закусках, а их традиционные блюда знамениты на весь мир. Что удивительно, на Новый год они предпочитают готовить…рыбу! Да, именно рождественский карп - главный герой новогоднего застолья и символ удачи. Ещё на новогодний стол в Чехии подают хлебички - это бутерброды невероятной красоты с колбасой, рыбой или паштетом. К слову, именно Чехия - родина бренда Hamé и ваших любимых паштетов!


Чтобы отметить Новый год в стиле сказочной Чехии - не обязательно покидать уютный дом. Достаточно открыть нашу подборку рецептов и приготовить чешские новогодние блюда на собственной кухне!

Рождественские рецепты из Чехии

Мы желаем вам незабываемого, атмосферного и счастливого Нового года!


С любовью, 

Hamé