Как правильно мыть фрукты и овощи
Овощи и фрукты незаменимы, ведь они поставляют нашему организму большинство необходимых витаминов и микроэлементов, при этом повышая иммунитет, укрепляя сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт и улучшая настроение. С ранних лет нам рассказывают о безусловной пользе этих продуктов, заботливо обеспечивая их присутствие в нашем рационе. Овощи и фрукты - первая “взрослая” еда, с которой знакомятся малыши с вводом прикорма, поэтому для приготовления блюд для самых маленьких нужно мыть плоды особенно тщательно. Но как же это делать правильно? Давайте узнаем!
Начнём с общих правил для всех фруктов и овощей:
-
Перед мытьем любых продуктов обязательно помойте руки
-
Мыть овощи, фрукты и ягоды вы можете как вручную, так и при помощи специальных средств: дуршлагов, сеток и щёток
-
Вытирать и сушить вымытые фрукты, овощи, а также ягоды и зелень лучше при помощи одноразовых бумажных полотенец
-
Чистые овощи и фрукты следует съесть сразу после мытья, ведь при обработке водой кожица плода повреждается и продукт теряет полезные свойства
-
Мыло и другие чистящие средства использовать при мытье не желательно, так как средство может остаться на кожуре даже при тщательном ополаскивании
-
При склонности к аллергии овощи и фрукты со съедобной кожурой желательно замочить на час в холодной воде или же снять кожуру овощечисткой из нержавеющей стали
Теперь давайте подробнее изучим правила для каждого вида отдельно:
КАК МЫТЬ ФРУКТЫ?
|
Цитрусовые, арбузы, ананасы, дыни, гранаты и другие фрукты с твёрдой кожурой |
Сперва тщательно промываем в проточной воде с использованием щётки, затем по возможности ошпариваем кипятком |
|
Бананы, авокадо, киви и другие фрукты с тонкой кожурой |
Моем в проточной воде, аккуратно используя щётку |
|
Яблоки, хурма, персики и другие фрукты со съедобной кожицей |
Отмываем щёткой в проточной воде, затем ополаскиваем кипячёной водой |
|
Сухофрукты |
Замачиваем в холодной воде на 5-10 минут, затем тщательно моем в проточной воде, после ошпариваем кипятком |
КАК МЫТЬ ЯГОДЫ?
|
Виноград |
Разделяем кисть на мелкие гроздья, при этом не отделяя ягоды от гребней. Промываем ягоды руками или в дуршлаге. Замачиваем в холодной воде на 5-10 минут. Выкладываем на бумажное полотенце, сушим и подаём на стол |
|
Клубника, земляника, клюква, смородина, ежевика, голубика и другие ягоды с нежной кожицей |
Опускаем ягоды небольшими порциями в ёмкость с водой, аккуратно промываем, сливаем воду. Повторяем, пока вода не станет прозрачной. Затем замачиваем в холодной воде на 5-10 минут, ополаскиваем и сушим |
|
Вишня, черешня, крыжовник и другие ягоды с плотной кожицей |
Промываем в дуршлаге под проточной водой 5-7 минут, затем замачиваем в холодной воде на несколько минут, ополаскиваем и сушим |
КАК МЫТЬ ОВОЩИ?
|
Корнеплоды (картофель, морковь, свёкла, лук, имбирь и др) |
Счищаем землю и сильные загрязнения, затем замачиваем на 10-15 минут в тёплой воде, после хорошо промываем, используя щётку |
|
Цветная, брюссельская капуста, брокколи |
Промываем, удаляем потемневшие участки, разделяем на соцветия и замачиваем в холодной воде на 5-10 минут. Затем промываем в проточной воде, пока она не станет прозрачной |
|
Артишок, кольраби, спаржа |
Замачиваем в холодной воде на 10-15 минут, затем промываем в проточной воде |
|
Помидор, огурец, баклажан, перец, фасоль |
Тщательно моем в проточной воде, используя щётку, ополаскиваем кипячёной водой |
|
Тыква, патиссон, кабачок |
Моем щёткой в тёплой воде под краном, затем обдаём кипятком |
|
Капуста белокочанная |
Снимаем верхний слой листьев, затем моем в холодной воде |
|
Зелень |
Отделяем пожелтевшие и повреждённые листья, замачиваем в прохладной воде на 15 минут, обновляя воду каждые несколько минут и аккуратно перебирая веточки зелени. Когда вода станет прозрачной - ополаскиваем и сушим |
Для удобства эту таблицу можно сохранить на ваше устройство:
Забота о своём здоровье и здоровье своей семьи - вот что побуждает добавить в ежедневное меню достаточное количество фруктов и овощей. Особенно важны витамины и полезные микроэлементы для самых маленьких членов семьи. Чтобы дополнить питание малыша всеми необходимыми витаминами включите в рацион фруктовое пюре, ведь в нём сохранена вся польза сезонных фруктов. Важным преимуществом продуктов Hamé является строгий контроль производства детского пюре на каждом этапе. Мы тщательно следим за качеством каждого продукта в составе детского питания Hamé, поэтому вы можете не сомневаться, что ваш малыш получит только самое лучшее и полезное!
Как же научиться правильно выбирать сезонные овощи и фрукты? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье:
