Как правильно мыть фрукты и овощи

картинка картинка

Овощи и фрукты незаменимы, ведь они поставляют нашему организму большинство необходимых витаминов и микроэлементов, при этом повышая иммунитет, укрепляя сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт и улучшая настроение. С ранних лет нам рассказывают о безусловной пользе этих продуктов, заботливо обеспечивая их присутствие в нашем рационе. Овощи и фрукты - первая “взрослая” еда, с которой знакомятся малыши с вводом прикорма, поэтому для приготовления блюд для самых маленьких нужно мыть плоды особенно тщательно. Но как же это делать правильно? Давайте узнаем!


Начнём с общих правил для всех фруктов и овощей:


  • Перед мытьем любых продуктов обязательно помойте руки

  • Мыть овощи, фрукты и ягоды вы можете как вручную, так и при помощи специальных средств: дуршлагов, сеток и щёток

  • Вытирать и сушить вымытые фрукты, овощи, а также ягоды и зелень лучше при помощи одноразовых бумажных полотенец

  • Чистые овощи и фрукты следует съесть сразу после мытья, ведь при обработке водой кожица плода повреждается и продукт теряет полезные свойства

  • Мыло и другие чистящие средства использовать при мытье не желательно, так как средство может остаться на кожуре даже при тщательном ополаскивании

  • При склонности к аллергии овощи и фрукты со съедобной кожурой желательно замочить на час в холодной воде или же снять кожуру овощечисткой из нержавеющей стали


Теперь давайте подробнее изучим правила для каждого вида отдельно:


КАК МЫТЬ ФРУКТЫ?


Цитрусовые, арбузы, ананасы, дыни, гранаты и другие фрукты с твёрдой кожурой

Сперва тщательно промываем в проточной воде с использованием щётки, затем по возможности ошпариваем кипятком

Бананы, авокадо, киви и другие фрукты с тонкой кожурой

Моем в проточной воде, аккуратно используя щётку

Яблоки, хурма, персики и другие фрукты со съедобной кожицей

Отмываем щёткой в проточной воде, затем ополаскиваем кипячёной водой

Сухофрукты

Замачиваем в холодной воде на 5-10 минут, затем тщательно моем в проточной воде, после ошпариваем кипятком



КАК МЫТЬ ЯГОДЫ?


Виноград 

Разделяем кисть на мелкие гроздья, при этом не отделяя ягоды от гребней. Промываем ягоды руками или в дуршлаге. Замачиваем в холодной воде на 5-10 минут. Выкладываем на бумажное полотенце, сушим и подаём на стол

Клубника, земляника, клюква, смородина, ежевика, голубика и другие ягоды с нежной кожицей

Опускаем ягоды небольшими порциями в ёмкость с водой, аккуратно промываем, сливаем воду. Повторяем, пока вода не станет прозрачной. Затем замачиваем в холодной воде на 5-10 минут, ополаскиваем и сушим

Вишня, черешня, крыжовник и другие ягоды с плотной кожицей

Промываем в дуршлаге под проточной водой 5-7 минут, затем замачиваем в холодной воде на несколько минут, ополаскиваем и сушим



КАК МЫТЬ ОВОЩИ?


Корнеплоды (картофель, морковь, свёкла, лук, имбирь и др)

Счищаем землю и сильные загрязнения, затем замачиваем на 10-15 минут в тёплой воде, после хорошо промываем, используя щётку

Цветная, брюссельская капуста, брокколи

Промываем, удаляем потемневшие участки, разделяем на соцветия и замачиваем в холодной воде на 5-10 минут. Затем промываем в проточной воде, пока она не станет прозрачной

Артишок, кольраби, спаржа


Замачиваем в холодной воде на 10-15 минут, затем промываем в проточной воде

Помидор, огурец, баклажан, перец, фасоль

Тщательно моем в проточной воде, используя щётку, ополаскиваем кипячёной водой

Тыква, патиссон, кабачок

Моем щёткой в тёплой воде под краном, затем обдаём кипятком

Капуста белокочанная

Снимаем верхний слой листьев, затем моем в холодной воде

Зелень

Отделяем пожелтевшие и повреждённые листья, замачиваем в прохладной воде на 15 минут, обновляя воду каждые несколько минут и аккуратно перебирая веточки зелени. Когда вода станет прозрачной - ополаскиваем и сушим



Для удобства эту таблицу можно сохранить на ваше устройство:

Скачать таблицу


Забота о своём здоровье и здоровье своей семьи - вот что побуждает добавить в ежедневное меню достаточное количество фруктов и овощей. Особенно важны витамины и полезные микроэлементы для самых маленьких членов семьи. Чтобы дополнить питание малыша всеми необходимыми витаминами включите в рацион фруктовое пюре Hame, ведь в нём сохранена вся польза сезонных фруктов. Важным преимуществом наших продуктов является строгий контроль производства детского пюре на каждом этапе. Мы тщательно следим за качеством каждого продукта в составе детского питания Hamé, поэтому вы можете не сомневаться, что ваш малыш получит только самое лучшее и полезное!


Как же научиться правильно выбирать сезонные овощи и фрукты? Ответ на этот вопрос вы найдете в нашей статье:

Самые полезные фрукты и овощи для детей по сезонам